เปียกปูน

Description

เป็นขนมไทยโบราณที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าเป็นหลัก มีลักษณะเนื้อเหนียวนุ่ม รสหวานมัน หอมกลิ่นกะทิและน้ำปูนใส ขนมเปียกปูนมักมีสองสีหลัก

คือเปียกปูนดำ ได้สีจากกาบมะพร้าวเผาเป็นถ่านแล้วนำไปละลายในน้ำ เปียกปูนใบเตย มีสีเขียวจากน้ำใบเตยคั้นสด