ขนมถ้วยฟู

Description

เป็นขนมไทยที่มีลักษณะคล้ายขนมปุยฝ้าย แต่มีเนื้อฟูและเบากว่า ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และน้ำตาลแดงหรือกะทิ แล้วนำไปหมักกับเชื้อข้าวหมากเพื่อให้เกิดฟองอากาศ ช่วยให้ขนมฟูขึ้นเมื่อนึ่ง

ขนมถ้วยฟูมีรสหวานนุ่ม หอมกลิ่นน้ำตาล นิยมใช้ในพิธีมงคล เช่น งานแต่งงานและงานขึ้นบ้านใหม่ เพราะเชื่อว่าจะช่วยเสริมความเจริญรุ่งเรืองและโชคลาภ สีของขนมสามารถทำจากสีธรรมชาติ เช่น สีชมพูจากน้ำกระเจี๊ยบ สีเขียวจากใบเตย และสีเหลืองจากฟักทอง