ฝอยทอง

Description

เป็นขนมไทยโบราณที่ได้รับอิทธิพลมาจากโปรตุเกส โดยถูกนำเข้ามาในสมัยกรุงศรีอยุธยาโดยท้าวทองกีบม้า (มารี กีมาร์) ลักษณะของฝอยทองเป็นเส้นสีทองสวยงาม ทำจากไข่แดงตีให้เนียนแล้วหยดลงในน้ำเชื่อมที่เดือดจนเป็นเส้นยาว จากนั้นจึงนำมาจับเป็นแพหรือม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ