ทองหยอด

ทองหยอด เป็นขนมไทยโบราณที่มีลักษณะเป็นเม็ดกลมขนาดเล็กที่ทำจากไข่แดงและน้ำตาลทราย โดยจะมีลักษณะคล้ายลูกปัดหรือเม็ดกลมที่หยอดลงในน้ำเชื่อมจนสุกและเป็นเงาวาว ขนมทองหยอดมีรสชาติหวานมันจากน้ำตาลและไข่แดง มักใช้ไข่แดงเป็นส่วนผสมหลักที่ทำให้ขนมมีสีเหลืองทองสดใส

การทำทองหยอดเริ่มต้นด้วยการตีไข่แดงให้ละเอียด แล้วผสมน้ำตาลทรายและนำไปหยอดลงในน้ำเชื่อมร้อนๆ จนกลายเป็นเม็ดทองหยอดที่มีลักษณะใส และมีความเงางาม

ทองหยอด มักจะใช้ในงานมงคล เช่น งานแต่งงาน งานบวช หรือพิธีการต่างๆ เนื่องจากเชื่อกันว่า ขนมนี้มีความหมายในแง่ของการเสริมโชคดี ความมั่งคั่ง และความเจริญรุ่งเรือง ตามชื่อทองหยอดที่สื่อถึงความร่ำรวยและโชคลาภ ขนมนี้จึงถือเป็นสัญลักษณ์ของความมงคลและความโชคดี